Всероссийский молодежный образовательный форум «Селигер–2011» посетил доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург. Он прочитал для участников смен «Технология добра» и «Беги за мной» лекцию о правильном и здоровом питании.        Михаил Моисеевич призвал участников к сбалансированному питанию: «Нужно принимать пищу в комплексе, то есть, чтобы ваш рацион был максимально сбалансированным. Нельзя, чтобы вы заставляли себя худеть и находились из-за этого постоянно в состоянии стресса и угнетенности. На полезное нужно смотреть с долей позитива и искать для себя вкусные продукты».        В ходе дискуссии доктор медицинских наук ответил на интересующие вопросы участников, такие как «Полезно ли есть после шести?», «Разгрузочные дни: полезно или нет?», «Можно ли похудеть от БАДов?» и т.д.        «На сегодняшний день меня очень волнует проблема ожирения среди детей, и ее необходимо решать диетологам совместно с родителями. Если мама или папа не готовят хорошие обеды и водят своего ребенка постоянно питаться фаст-фудом, а вместо овощей и фруктов дают шоколад, то как же ребенок поймет, что он питается вредными продуктами?!», - сказал врач.        Участники форума интересовались, какое количество употребляемых углеводов является суточной нормой.  Гинзбург отметил, что шоколад и любые другие продукты, содержащие сахар, это не вредно, если они употребляются в умеренном количестве.        Закончил свое выступление Михаил Гинзбург напутствием для молодежи: «Прислушивайтесь к своему организму, не переедайте, не устраивайте жесткие разгрузочные дни и найдите свои вкусные, полезные продукты и тогда вы будете не только стройными и красивыми, но и здоровыми».